Spirit Of Spice - café de paris, Einwegmühle 40g

6,20
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1000 g = 155,00 €


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"café de paris" ist eine der wenigen Gewürzmischungen, die in der französischen Küche verwendet wird. Erfunden wurde die Mischung "café de paris" 1930 in einem Restaurant in Genf. Hier wurde diese Mischung erstmals für eine feine Sauce benutzt und zu einem Entrecote serviert. Wie bei Curry, gibt es keine einheitliche Rezeptur für dies Gewürz Mischung "café de paris"- nur ein Gewürz sollte immer darin enthalten sein: feinster getrockneter französischer Estragon.

Geschmack: kräutig und würzig

Anwendung: Saucen, Kräuterbutter, Sahnesaucen, Gratins, Grillmarinaden, Salatsaucen

Inhalt Gewürzzubereitung: Pfeffer, Senf, Salz, Zwiebel, Schnittlauch, Petersilie, Thymian, Rosmarin, Estragon

 

Nährwert (Herstellerangabe):

café de paris Durchschnittliche Nährwerte je 100g
Energie 1200 KJ /284 kcal
Fett
-davon gesättigte Fettsäuren
6,8g
1,7g
Kohlenhydrate
-davon Zucker
44,5g
40,6g
Eiweiß 11,2g
Salz 10,96g

 

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